En klassiker
Pesto alla Genovese
15 minuter Utan tillagning
- Plocka 60 g basilikablad och ta bort stjälkarna.
- Mortla eller mixa med en stor vitlöksklyfta, 30 g pinjenötter och en nypa salt.
- Rör ner 1 dl olivolja och sedan 50 g finriven parmesan.
- Smaka av med salt. Förvara kallt och använd inom två dagar, eller frys in utan ost.
Basilika · vitlök · pinjenötter · parmesan · olivolja · salt